O Circuito Vinhos e Gastronomia, com degustações às cegas, teve sua quarta experiência no Casarão, nesta quarta-feira (30/4). O restaurante apresentou pratos deliciosos da Gastronomia Mineira. O Circuito percorre restaurantes associados ao SINDIPA em Pouso Alegre, no Sul de Minas.
Na entrada foi servida uma saborosa Salada Capresi, com tomate, alface, muzzarela de búfala e manjericão. Enquanto no prato principal, o filé à parmegiana (frango/mignon), acompanhado de arroz e batatas fritas, tornou a harmonização curiosa com o vinho apresentado. Esse foi justamente o objetivo do evento, proporcionar aos participantes uma experiência única de harmonização entre pratos do cardápio dos estabelecimentos e vinhos, no formato de degustação às cegas.
Rolando Brandão, presidente do SINDIPA e vice-presidente da Abrasel Sul de Minas, marcou presença em todos os quatro dias do circuito entre março e abril, idealizado pelo "Vamos Degustar", com apoio do SINDIPA. Ele pôde ainda conhecer mais sobre o processo de experimentação e harmonização, com curiosidades sobre as características dos vinhos e das regiões de onde provem.
"Participar dos quatro dias do Circuito Vinhos e Gastronomia foi uma experiência enriquecedora. Tivemos a oportunidade de valorizar a gastronomia mineira, com pratos que representam a nossa identidade cultural, e ao mesmo tempo explorar a riqueza dos vinhos em harmonizações surpreendentes. É um evento que uniu sabores, conhecimento e experiências sensoriais, promovendo a gastronomia regional e incentivando a apreciação de vinhos de qualidade. Sem dúvida, iniciativas como essa fortalecem o setor e elevam o padrão da gastronomia em Pouso Alegre e em toda a região”, disse o presidente do SINDIPA, Rolando Brandão.
Saiba mais sobre o Circuito Vinhos e Gastronomia no site www.vamosdegustar.com.br . Nos próximos meses, o circuito deve percorrer mais restaurantes da cidade.
Como ser um associado
Os empresários do ramo dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Pouso Alegre que quiserem se associar ao Sindicato devem buscar informações pelo telefone (35) 9 9948-2278. Conheça nossos benefícios para sua empresa!
